花蓮市公所主辦「2019海是生活節~魚達人來帶路」第五場講座日前圓滿完成,邀請綠樁動物醫院主治醫師陳音竹現場教做專屬毛小孩的寵物鮮食。花蓮市長魏嘉賢也到場聽講,他表示,透過這樣的活動,傳達正確的海洋訊息之外,也讓大家知道海洋資源與人類生活的息息相關,並且透過料理教做,讓寵物吃得更健康。

  魚達人來帶路第五場講座5月11日在洄遊吧體驗基地舉辦,邀請綠樁動物醫院醫師陳音竹以講座及料理實作和大家分享寵物鮮食營養學小知識,以及教做寵物鮮食的秘訣。由於寵物是人類的好夥伴,也是最知心的朋友,因此報名參加這場講座的學員都是家裡養有毛小孩的,他們認真聽講並勤做筆記,希望能夠為家裡的毛小孩設計一個充滿愛心的鮮食便當。
  魏嘉賢市長表示,這次的課程是運用魚與蔬菜的食材做寵物的鮮食,透過課程讓大家了解到大海與人類的生活是息息相關的,而在海鮮料理的部分,無論是供予人類或是寵物,事實上都與大海密不可分,因此希望能夠愛護周遭的環境。
  他指出,花蓮市今年規劃的課程除了海是生活節之外,還包括Riyar洄瀾海,都與海洋有著密切的互動,希望大家藉此能夠正視海洋的議題,並在系列課程裡收獲滿滿。魏市長預告,海是生活節一連兩天的戶外活動將在暑假登場,邀請花蓮鄉親及外縣市的遊客熱情參與,為臺灣的海洋永續盡一分心力。
  陳音竹醫師表示,貓或狗狗都和人類一樣,需要靠每天的營養飲食,才能打造元氣滿滿的健康身體。雖然直接購買飼料的好處是方便快速,但寵物主人其實可以將家裡冰箱現有的肉類蔬菜及穀類撥出一部分烹調料理,一點也不麻煩更不會困難。
  她說,我們平常吃的食材包括牛豬雞等肉類及魚類、蔬菜水果,還有穀類及蛋、奶與其他加工品,每種食材偕有標示熱量及所含營養素,可視寵物需求挑選並烹調,就能料理適合寵物的健康飲食。
  這場講座介紹的魚類是「鱵類」,陳音竹醫師特地挑選紅肉魚(鰹魚)及白肉魚(鱵魚)為主食料理,搭配沖泡式燕麥片、南瓜、花椰菜、高麗菜及玉米胚芽油等食材。她建議將魚片乾煎後放涼,再將燕麥片沖熱水泡開,將高麗菜切絲及綠花椰菜切小朵下鍋燙熟,南瓜削皮去籽切片後蒸熟,煮熟後的食材先瀝乾水分,再依毛小孩所需食材的分量做組合,最後淋上玉米胚芽油拌勻,便是一道美味的鮮食便當。
  海是生活節~魚達人來帶路第六場講座訂於五月二十五日在洄遊吧體驗基地舉辦,邀請臺灣永續鱻漁發展協會理事長白尚儒向大家介紹當天的魚明星「鰹類」,並由東昌定置漁場負責人黃建衛分享私藏的魚料理秘訣。 記者張麗英/報導

圖:綠樁動物醫院主治醫師陳音竹(右)教做專屬毛小孩的寵物鮮食。


圖:完成的寵物鮮食料理。